 
Souvenir... souvenir..., Nicéphore Niepce, Les premiers appareils, Appareils d'avant-guerre, Appareils d'après-guerre, Les années 50 : Kodak, Les années 50 : FEX, Les années 50 : Foca,
Notions de base en photographie, Les modes d'utilisation d'un appareil photo, Le noir et blanc et sa réponse tonale, Le Zone System d'Ansel Adams, Sujet et sujet secondaire, Le choix du format est important, La règle du 40-30-20-10, L'éditing, Comment progresser en photo, Les filtres photographique, GLOSSAIRE,
Les droits d'auteur, Le droit à l'image, Demande d'autorisation,
Pour ou Contre ?, Le format APS, Grands Angles en APS, Choisir son appareil, Formater ou effacer ?, Compatibilité des objectifs Canon, Comment choisir un objectif pour son reflex numérique, Introduction au format RAW, Les profils colorimétriques, Les logiciels pour améliorer vos photos numériques,
J'ai fabriqué mon APN (première époque), J'ai fabriqué mon APN (seconde époque), J'ai fabriqué mon APN (troisième époque),
inscription
|
 |
| |
parcourir : galerie > Strasbourg - L'Alsace > Strasbourg - vision décalée
|
|
|
|
|
|
Gurtlerhoft
Un restaurant à Strasbourg.
La spécialité du restaurant, ce sont les "rösti" (pommes de terre émincées aux lardons cuites au four dans un plat en fonte). L'établissement propose toutes les spécialités suisses mais aussi alsaciennes. Il existe une bonne dizaine de röstis différents (aux tomates, aux escargots, aux champignons, au poulet, etc...). La base est toujours composée de pommes de terres coupées en tranche. La garniture est très variée mais à base de fromage et de lardons (un peu comme une tartiflette). Mais ça ressemble plus à une pizza qu'à une tartiflette car c'est le reste de la garniture qui fait le plat.
Si vous voulez faire vous même votre rösti l'astuce que je vous propose est de le faire avec des pommes de terre cuites, mais attention, vous devez les faire cuire la veille, dans l'eau bouillante, avec leur peau. Il faut les retirer au trois quart cuites. Le lendemain, une fois refroidies, on les coupe à la dernière minute.
A l'origine, le rösti est un plat typiquement suisse-allemand (alémanique). On parle de "ligne du rösti" pour parler de la frontière séparant la Suisse francophone de la Suisse alémanique ; cette ligne passe notamment à Fribourg. Répendu dans tous les pays germaniques et même en Suède, il est tout à fait normal de le retrouver à Strasbourg. Strasbourg s'en ai fait sa spécialité. Ici les röstis ne ressemblent pas vraiment à des galettes comme en Suisse (où les pommes de terre sont rapées). La spécialité de Strasbourg est un peu un mix entre la tartiflette, la galette de pomme de terre et la pizza. Apparemment c'est très répendu à Strasbourg mais pas trop dans le reste de l'Alsace comme les autres spécialités alsacienne.
InformationCette photo est présentée dans la galerie photos du site http://www.canon.photo.free.fr dans l'album Strasbourg - vision décalée : Un Strasbourg inattendu et original des clichés surprenant de cette jolie petite ville alsacienne Suivez le lien pour découvrir les autres photos de la galerie Strasbourg - vision décalée
|
http://www.canon-photo.net
|
|
|
