Champagne Pommery - Le palais des vignerons

Champagne Pommery

La future Maison Pommery voit le jour à l'aube de 1836. Elle fut crée par Narcisse Greno. Ce n'est que 20 ans après que Monsieur Pommery le rejoint. Suite au décès prématuré de Monsieur Pommery, son épouse, Jeanne-Alexandrine Louise prend la direction de l'établissement en 1858 et c'est en 1868 qu'elle entreprend l'ambitieuse édification du Domaine que l'on connaît aujourd'hui. Louise Pommery a décidé de s'installer sur une colline juste en dehors de la ville de Reims car elle sait que le sous-sol y recèle des crayères gallo-romaines en bon état de conservation. Elle sait aussi qu'elle peut faire des caves idéales, à température fraîche et constante, pour y entreposer le stock de bouteilles. Louise Pommery fit construire un château de style Élisabéthain, en plein coeur de la ville de Reims. Le domaine, d'une superficie de 50 hectares, renferme 18 km de caves d'exception ainsi que de somptueuses Crayères gallo-romaines, où reposent 30 mètres sous terre, 20 millions de bouteilles à une température constante de 10° C. La splendeur des caves qui sont creusées sous le Domaine répond à la splendeur d'un vignoble que Madame Pommery choisit parmi les meilleurs Crus. Des mineurs belges et français ont creusé 18 km de galeries voûtées en berceau ou en ogives. Ca représente toute une ville souterraine. L'artiste Navlet sculpte d'immenses bas-reliefs dans les crayères. Ca accentuent encore plus l'irréelle beauté de ces galeries grandioses. Un escalier de 116 marches, monumental, splendide, relie, seul, ce monde souterrain au monde du dehors. L'articulation se fait par le cellier Carnot, bâtiment pivot de l'entreprise, avec son donjon phare. Il est situé exactement à la verticale du grand escalier. Le Monde du dehors et le monde du dedans s'édifient presque en même temps. Les premières caves sont déjà en service quand éclate la guerre de 1870. Les grands travaux sont inaugurés en 1878. Le dessin du parc est lancé en 1880. Prodigieuse métamorphose, en effet : 18 km de galeries creusées dans la craie recèlent désormais plus de 20 millions de bouteilles de vins de Champagne à 30 mètres sous terre. Les crayères renferment ainsi le trésor Pommery. En 2002, la société Vranken Monopole intègre la Maison Pommery à son Groupe. Pour en savoir plus : http://www.pommery.fr

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