Port de Banyuls en noir et blanc
Si le nom de Banyuls est fameux dans le monde entier, il le doit surtout à son vin doux naturel, agréable breuvage fruité à consommer en apéritif, avec un dessert ou parfois avec un foie gras. Le Banyuls est vinifié selon des méthodes ancestrales élaborées au XIIIème siècle par les templiers dont on peut visiter les chais et le château féodal, le mas Reig, à quelques kilomètres du port.
Particularité de ce vin : il murit longuement en fûts de chênes disposés soit dans des caves soit dans des parcs de vieillissement à l'air libre. Le vignoble disposé en étroites terrasses schisteuses sur les pentes abruptes des Albères, s'étend non seulement sur la commune de Banyuls mais aussi sur celles de Cerbère, Port-Vendres et Collioure.
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